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FICHES NUTRITION![]() Alimentation contrôlée en sodium
Une alimentation trop salée peut provoquer, à plus ou moins long terme, des pathologies cardiaques (hyper tension artérielle ou insuffisance cardiaque), rénales ou hépatiques, et également aggraver les maladies traitées sous corticothérapie.On va donc tenter de diminuer l’apport quotidien de « sel » de l’alimentation.
Sel = chlorure de sodium (Na-Cl)
1 g de NaCl contient 400 mg de sodium(Na)
Le principe du régime contrôlé en sodium
Par une alimentation équilibrée, on va diminuer plus ou moins en fonction de la prescription médicale, l’apport en chlorure de sodium (NaCl) appelé communément «sel». « Le régime contrôlé en sodium commence en modifiant certaines des habitudes alimentaires» :
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ABC de la nutrition
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