L'escarre en bref
C'est une plaie due à une pression prolongée sur la peau, chez une personne alitée ou en fauteuil. La dénutrition en augmente le risque et ralentit la cicatrisation.
Les protéines
Elles sont indispensables à la réparation des tissus : viande, poisson, œufs, laitages à chaque repas.
L'énergie
Des apports suffisants évitent que le corps puise dans ses muscles ; on enrichit les plats avec du fromage, de la crème ou du beurre.
L'hydratation
Une peau bien hydratée résiste mieux : on propose à boire tout au long de la journée.
Les vitamines et minéraux
Fruits, légumes et produits variés couvrent en général les besoins ; les compléments éventuels relèvent d'une prescription.
Fractionner les repas
Petites portions et collations aident quand l'appétit manque.
Le suivi
La pesée régulière et l'équipe soignante (médecin, infirmier, diététicien) adaptent l'alimentation et les soins de la plaie.
Bien vieillir
D'autres conseils sur l'alimentation et le vieillissement sont sur notre page d'accueil.
