Les aliments qui le favorisent
Les graisses saturées en excès : charcuteries, viandes grasses, beurre et crème en grande quantité, pâtisseries et plats frits.
Une particularité avec l'âge
Chez la personne âgée, le risque principal devient souvent la dénutrition : un régime trop strict peut faire plus de mal que de bien.
Ce qu'on garde
Des produits laitiers, des œufs, de la viande et du poisson, sources de protéines indispensables aux muscles.
Ce qu'on privilégie
Huiles de colza et d'olive, poissons gras, légumes, fruits et céréales complètes.
La charcuterie
Le jambon blanc reste la plus maigre : voir jambon blanc et cholestérol.
Les repas livrés
Quand cuisiner devient difficile, le portage de repas propose des menus adaptés.
Le plaisir de manger
Il compte autant que l'équilibre pour maintenir l'appétit.
Le médecin décide
L'intérêt d'un régime ou d'un traitement se discute au cas par cas avec lui.
