Que veut dire « 5 par jour » ?
Au moins cinq portions de fruits et légumes par jour. Une portion correspond à environ 80 à 100 g : une tomate moyenne, une pomme, une poignée de haricots verts, un bol de soupe.
Répartir dans la journée
Un fruit au petit-déjeuner, des crudités et des légumes cuits à midi, une soupe le soir, un fruit au goûter.
Frais, surgelés ou en conserve
Tous comptent ; les surgelés nature sont pratiques et gardent leurs qualités.
Les jus
Un verre de jus de fruits compte pour une portion au maximum, car il est sucré et sans fibres.
Peut-on en manger trop ?
Pour les légumes, rarement ; pour les fruits, on reste raisonnable à cause de leurs sucres.
Les poissons gras aussi
Un repas équilibré associe légumes et protéines : voir le saumon et la vitamine D.
Le soir
Un dîner riche en légumes limite les fringales nocturnes : voir mieux manger pour mieux dormir.
Petit budget
Les produits de saison et le marché en fin de matinée coûtent moins cher.
