Les quatre éléments
Un pain de qualité, une source de protéines, des légumes et une petite touche de matière grasse ou de sauce : c'est la base d'un sandwich équilibré.
Le pain
Pain complet, aux céréales ou de seigle, plus rassasiant qu'une baguette blanche.
Les protéines
Poulet, œuf, thon, fromage frais, houmous ; le poulet mariné au yaourt et au miel de nos brochettes estivales s'y prête très bien.
Les légumes
Salade, tomate, concombre, carotte râpée, poivron grillé.
La sauce
Fromage blanc aux herbes, moutarde, un filet d'huile d'olive plutôt que la mayonnaise.
Une recette simple
Pain complet, fromage frais, poulet émincé, concombre, jeunes pousses et un trait de citron.
Le compléter
Un fruit et un yaourt terminent le repas.
Le transport
Au frais, dans une boîte, consommé dans la journée.
