Qu'appelle-t-on alicament ?
Le mot, contraction d'aliment et de médicament, désigne des produits présentés comme bons pour la santé : yaourts enrichis, margarines aux stérols, céréales enrichies en vitamines.
Allégations santé sur l'emballage : le cadre européen
En Europe, une allégation santé sur un emballage doit être autorisée ; elle ne peut pas promettre de guérir ou de prévenir une maladie.
Faut-il en acheter ?
Ils ne remplacent pas une alimentation variée ; les produits bruts apportent déjà beaucoup, comme les fruits secs ou des salades variées.
kJ ou kcal : que regarder ?
Les deux mesurent l'énergie : 1 kcal vaut environ 4,18 kJ. La plupart des repères nutritionnels sont exprimés en kcal.
Lire l'étiquette
On regarde la liste d'ingrédients, les sucres et le sel, plutôt que les promesses du devant de l'emballage.
Les édulcorants
Beaucoup de produits allégés en contiennent : voir ce qu'est un édulcorant.
Le concombre, un exemple simple
Un légume ordinaire fait souvent aussi bien : voir l'apport nutritionnel du concombre.
En cas de traitement
Certains produits enrichis ne conviennent pas à tous : demandez l'avis de votre médecin ou pharmacien.
