À quoi sert le pancréas ?
Il produit les enzymes qui digèrent les aliments et l'insuline qui régule le sucre dans le sang.
Ce qui l'abîme
L'alcool en excès et les calculs biliaires sont les causes les plus connues de pancréatite ; le tabac est aussi un facteur de risque.
Le rôle de l'alimentation
Des repas réguliers, peu gras et peu sucrés, et un poids stable ménagent l'organisme.
Les sucres lents
Ils libèrent leur énergie plus progressivement que les produits sucrés : voir notre liste de sucres lents.
Et le yaourt ?
Nature, il fait partie d'une alimentation équilibrée ; les versions très sucrées se limitent.
Les petits maux du quotidien
Voir aussi nos articles sur l'oignon et le rhume et sur le coing et la constipation.
Les textures adaptées
Après une hospitalisation, une alimentation plus molle est parfois conseillée : voir les textures modifiées.
Les signes d'alerte
Une douleur violente du haut du ventre qui irradie dans le dos impose de consulter en urgence.
