À quoi servent ces fiches ?
Elles résument, aliment par aliment ou situation par situation, ce qu'il faut savoir pour composer ses repas : apports, saison, préparation, précautions.
Les fiches par aliment
Fruits, légumes, féculents, produits laitiers : chaque fiche donne les principaux nutriments et des idées de préparation.
Les fiches par âge
Enfant, adolescent, adulte, femme enceinte ou allaitante, personne âgée : les besoins changent au fil de la vie.
Les fiches par situation
Sport, cholestérol, goutte, troubles digestifs : des repères généraux, qui ne remplacent pas l'avis d'un professionnel.
Les fibres, un exemple
Elles facilitent le transit et rassasient ; l'artichaut en est une bonne source : voir l'artichaut et ses fibres.
Les imprimer
Plusieurs fiches existent en version à imprimer, pratiques à afficher dans la cuisine.
Les sources
Les repères s'appuient sur les recommandations nutritionnelles publiques en vigueur.
Une question précise ?
Pour un cas personnel, un diététicien ou le médecin traitant reste l'interlocuteur adapté.
