Un plaisir à part entière
Le chocolat est avant tout un plaisir. Riche en cacao, il apporte du magnésium, du fer et des polyphénols ; il reste aussi riche en graisses et, souvent, en sucre.
Le chocolat et le moral
Le plaisir de manger du chocolat est réel ; en revanche, l'idée qu'il agirait comme une « hormone du bonheur » est une simplification : son effet sur l'humeur tient surtout au plaisir gustatif.
Noir, au lait ou blanc
Plus le chocolat est riche en cacao, moins il contient de sucre ; le chocolat blanc ne contient pas de cacao solide.
Une quantité raisonnable
Quelques carrés, avec un fruit, au goûter ou au petit-déjeuner.
D'autres idées de saison
Voir les champignons, les brochettes estivales ou la patate douce.
Les animaux
Le chocolat est toxique pour les chiens et les chats : on le garde hors de leur portée.
La conservation
Au sec, entre 15 et 18 °C, pas au réfrigérateur.
